モノカムキッチン&ブックス

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農家さんといっしょに帽子をつくりました

三宅幸江さん(NIUFARM from KOBE)のラフィアで夏の帽子作り 農家話に盛り上がりながら、ラフィアでコードを編む、編む、編む 時間を忘れて編み続けた1日でした。ランチはNIUFARMで収穫した黒米を使った特大ちまき、重ね煮ス...
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Dad Kitchen 1st ミートソース

第1回 Dad Kitchen 4人の父(Dad)と1組の夫婦が第1回Dad Kitchenに集まってくれました。 今回のメニューはミートソース使い回し料理。料理を作りながら話す飲む話す飲む! スタートからハイボールでに酔っぱらいなが...
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サバ缶とこぶ茶 不定期連載 おとこ一人飯(4)

第4回 サバスパ(ツナより青魚サバで男前に) (おとこ一人飯とは)わたくしモノカムキッチン&ブックスのキッチン課長が、ひとりで ちょっと凝った風に見える料理を作って食べる不定期連載です。 カップラーメンに罪悪感を感じる今日この頃、手抜...
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味噌をつくる(ワークショップ)

2018.01.21 味噌を作る会 麦みその仕込みをワークショップ形式で開催しました。 大量の大豆が持ち込まれ、麦みその仕込みがおこなわれました。圧力鍋4つがフル稼働して大豆のいい匂いが漂っていました。完成は半年から1年後とのことで...
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業務スーパー やわらか煮豚 不定期連載 おとこ一人飯(3)

業務スーパーの、やわらか煮豚で豚角煮の肉豆腐をつくります。キッチン併設で、出来立て料理の撮影も可能な、映像・スチールの撮影用スタジオ「モノカムキッチン&ブックス」
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