三宅幸江さん(NIUFARM from KOBE)のラフィアで夏の帽子作り 農家話に盛り上がりながら、ラフィアでコードを編む、編む、編む 時間を忘れて編み続けた1日でした。ランチはNIUFARMで収穫した黒米を使った特大ちまき、重ね煮スープ、ゴボウ風味のケーキ。今回参加できなかった方にも、ぜひ次回は参加してもらいたいと思う心と体に優しいイベントでした 青…
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第1回 Dad Kitchen 4人の父(Dad)と1組の夫婦が第1回Dad Kitchenに集まってくれました。 今回のメニューはミートソース使い回し料理。料理を作りながら話す飲む話す飲む！ スタートからハイボールでに酔っぱらいながら、たくさんの野菜を刻んで刻んで刻みまくる。 無理せずフードプロセッサー使います。料理は道具が大事！だと思う瞬間。 ビール＆ウ…
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ラフィアでコードを編み、お好みの形に一緒に仕上げます。その日に出来上がらなくても大丈夫、お家で仕上げられるように最後の仕上げまできっちりお伝えします。 やり方を覚えてしまえば２つ目、３つ目、かごも作ることもできますよ。 昼食は幸江さんとキャサネリーヌの、おやつは幸江さんの手作りです。 ●教えてくれるひと NIU FARM 三宅幸江 神戸の兼業農家。都市近郊な…
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【Dad Kitchenとは】 父飯の得意料理レパートリー5種獲得を目指します。楽しみながら週に1回は家庭で料理を創ることを目指す父親(or将来の父親候補)の集まりです。料理自慢から初心者までキッチンスタジオで料理をしながら楽しく過ごしましょう 【主催】モノカムキッチン＆ブックス http://monocome.net/ 【共催】Papakoso https…
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7月1日（日）13:00〜20:00、古本屋monocome booksをオープンします。monocomeのもうひとつの役割”キッチン”にちなんで、今回は”食”にまつわる小説、エッセイ、絵本、漫画を取り揃えました。ここで時間を過ごされた方に、食欲がむくむくと湧いてきますように。本は、購入はもちろん、ふらり立ち読…
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お配りしたポストカードに誤植があったことに気付いてしまいました。２０１８年２月末まで初回お試し価格９００円/ｈの予定だったのですが、２０１９年２月末となっておりました。と、いうことでカードの通り２０１９年２月末まで有効です。下記の店舗にもカードを置かせていただいておりますので、初回ご利用時限定特別価格で是非お試しください。 エスニカさん http://eth…
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2018.02.03 食道部さま 岡山から取り寄せた牡蠣を囲んでの食道部さまのイベント。10名でのパーティー形式でした。 わたしも一緒にお邪魔させていただき、新鮮な牡蠣をたくさんいただきました。旨かったです！ありがとうございました。 ｋ
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第４回 サバスパ（ツナより青魚サバで男前に） （おとこ一人飯とは）わたくしモノカムキッチン＆ブックスのキッチン課長が、ひとりでちょっと凝った風に見える料理を作って食べる不定期連載です。カップラーメンに罪悪感を感じる今日この頃、手抜き商材やいろいろ道具を使って料理します。 材料 ・スパゲティ ・サバの水煮 ・ニンニクチップ ・調味料（塩、コショウ、…
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2018.01.21 味噌を作る会 麦みその仕込みをワークショップ形式で開催しました。 大量の大豆が持ち込まれ、麦みその仕込みがおこなわれました。圧力鍋4つがフル稼働して大豆のいい匂いが漂っていました。完成は半年から1年後とのことですが、楽しみですね。きゅうりを用意して待ちます。
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第３回 豚角煮の肉豆腐（時短料理で男前に） （おとこ一人飯とは）わたくしモノカムキッチン＆ブックスのキッチン課長が、ひとりでちょっと凝った風に見える料理を作って食べる不定期連載です。カップラーメンに罪悪感を感じる今日この頃、手抜き商材やいろいろ道具を使って料理します。 材料 ・玉ねぎ ・豆腐 ・煮豚 ・調味料（酒、しょうゆ、塩、砂糖） 工程 １．…
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