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味噌をつくる(ワークショップ)

2018.01.21 味噌を作る会
麦みその仕込みをワークショップ形式で開催しました。

大量の大豆が持ち込まれ、麦みその仕込みがおこなわれました。圧力鍋4つがフル稼働して大豆のいい匂いが漂っていました。完成は半年から1年後とのことですが、楽しみですね。きゅうりを用意して待ちます。

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